asiatisk matdu faktisk kanlage hjemme.
Oppskrifter laget for kjøkken som ditt, med ingrediensene du faktisk får tak i.
utvalgte oppskrifter
lag dette denne uka
Malaysiske Ramly Burger
I Malaysia er Ramly-burgeren nærmest en nasjonalskatt. Den lages ofte på gatekjøkken sent på kvelden — med en litt tvilsom kjøttpatty, stekt hardt på en varm plate til kantene blir sprø, hakket opp med krydder, hvit pepper og masse saus, før hele burgeren pakkes inn i et stekt egg. Toppet med kålsalat og en skikkelig rotete blanding av chilisaus, mayo og ketchup. Den er greasy, kaotisk og kanskje litt skamløs — men også utrolig god. Dette er min versjon av Ramly-burgeren, laget med ingredienser man faktisk finner i norske butikker. Kanskje ikke helt som fra et gatekjøkken i Kuala Lumpur kl. 01 om natten, men veldig nære på følelsen.
hvitløksstekt ris med scampi
Dette er en rett jeg ofte får lyst på. Hvitløksstekt ris med lett karamelliserte, sprø scampi er skikkelig komfortmat for meg. Her er min versjon.
om jo
malaysiske røtter, norsk kjøkken.
Born to Feast er for deg som savner smaken hjemmefra, er nysgjerrig, er sulten, eller står i en norsk matbutikk og lurer på hvilken chilipaste som kommer nærmest.